LES RECETTES SIMPLE · PÉTRISSAGE MANUEL
Une recette choisie.
Un geste compris.
Choisissez une fiche à l’unité ou un pack thématique. Chaque fiche est pensée pour relier les pesées, les gestes et les observations de votre pâte.
Collection en développement. Recettes à valider en fournée avant leur mise en vente. Aucun achat n’est encore ouvert.
À l’unité ou en collection.
Achetez sans abonnement, ou choisissez un abonnement incluant les recettes qui vous intéressent. Les packs indiquent toutes les fiches incluses, pour choisir sans ambiguïté.
Pesées ajustables, levain comptabilisé, processus manuel, critères de fermentation, cuisson et fiche imprimable : le contenu complet sera accessible dans votre compte après un achat confirmé.
Une méthode à éprouver.
Les nouvelles fiches sont des protocoles de développement. Les photos de résultat, les essais répétés et la validation SIMPLE seront ajoutés avant l’ouverture des ventes.
Les cinq recettes déjà gratuites restent en accès libre. L’accompagnement individuel et les formations font l’objet d’une prestation séparée.
Chargement de la collection…
Avant de choisir.
L’abonnement comprend-il toutes les recettes ?
Essentiel prévoit le carnet et les trois recettes « Les pains de table ». Collection prévoit le carnet et les six recettes annoncées. Vous pourrez aussi acheter chaque fiche ou pack sans abonnement. Le périmètre et le prix seront précisés avant paiement.
Mes achats dépendent-ils de mon abonnement au carnet ?
Une recette achetée séparément reste dans votre compte après la fin d’un abonnement. Une recette obtenue uniquement grâce à un abonnement reste accessible pendant sa période active. Les conditions d’accès et de téléchargement seront précisées avant l’ouverture.
Les fiches sont-elles déjà validées au four ?
Cette première collection est en développement. Les calculs peuvent être vérifiés, mais la validation pratique nécessite des fournées et observations documentées.